fonte: MedScape
Um estudo francês com mais de 100 mil pessoas da coorte NutriNet-Santé mostra:
Nenhuma associação entre o consumo total de produtos lácteos ou produtos lácteos específicos e o risco de câncer, todos os tipos de câncer combinados ou, mais especificamente, câncer de mama ou de próstata.
Embora nenhuma associação tenha sido encontrada entre o consumo total de leite e laticínios e o risco de câncer colorretal, foi constatado aumento do câncer colorretal entre as pessoas com grande ingestão de queijo branco e sobremesas lácteas adoçadas.
Os autores solicitam considerar este último ponto com cautela e instam para que esses dados sejam confirmados por outros trabalhos.
Por que isto é importante?
Embora muitas associações já tenham sido descritas entre a alimentação ou estilo de vida e o risco de câncer, existem dados contraditórios sobre os produtos lácteos.
Este estudo é, portanto, interessante porque avalia a associação entre o consumo global e por tipo laticínio e o risco de câncer em geral e para dos tipos de câncer mais comuns, em uma população muito grande.
Metodologia
O consumo de laticínios foi avaliado por meio de um questionário alimentar de consumo nas últimas 24 horas.
Principais resultados
No total, 101.279 participantes da coorte NutriNet-Santé (78,7% do sexo feminino, média de idade de 42,2 anos, índice de massa corporal médio de 23,7 kg/m2). Após uma mediana de acompanhamento de 5,9 anos, 2.503 novos casos de câncer foram notificados (783 casos de câncer de mama, dentre os quais 324 antes da menopausa, 323 casos de câncer de próstata e 182 casos de câncer colorretal). O consumo médio de laticínios foi de 198,4 g/dia, divididos em 83,3 g/dia de leite, 58,1 g/dia de iogurte, 36,9 g/dia de queijo e 17,7 g/dia de queijo branco. Os maiores consumidores de produtos lácteos foram mais propensos a ter um índice de massa corporal alto, história familiar de câncer, serem tabagistas e praticarem alguma atividade física. Também tiveram maior probabilidade de ter um consumo mais alto de calorias (excluindo as bebidas alcoólicas), bem como maior consumo de lipídios, carboidratos e sal, mas tiveram mais frequentemente menor consumo de doces e de bebidas alcoólicas. As análises não mostraram associação significativa entre o consumo global de produtos lácteos e o risco de câncer em geral ou, particularmente, de câncer de mama (antes da menopausa ou durante a menopausa), câncer de próstata ou câncer colorretal.
Não foi observada nenhuma associação entre o consumo específico de leite, iogurte ou queijo e o câncer em geral ou de qualquer dos tipos de câncer mencionados. Somente o consumo de “queijo branco” foi associado a um aumento de 11% do risco de câncer para qualquer porção adicional, todos os tipos combinados, (razão de risco de 1,11 – 1,01 a 1,21, P = 0,03) e 39% de risco de câncer colorretal, também para qualquer porção adicional (razão de risco de 1,39 – 1,09 a 1, 77, P < 0,01).
O consumo de sobremesas lácteas doces também foi significativamente associado ao risco de câncer colorretal, com um aumento de 58% para qualquer porção adicional (razão de risco de 1,58 – 1,01 a 2,46, P = 0,046).
Deste modo, o consumo de queijo branco e de produtos lácteos adoçados pode aumentar o risco de câncer colorretal, mas isso precisa ser mais bem estudado.
Referências
Deschasaux-Tanguy M, Barrubés Pifíol L, Sellem L, Debras C, Srour B, Chazelas E, Wendeu-Foyet G, Hercberg S, Galan P, Kesse-Guyot E, Julia C, Babio Sánchez NE, Salas Salvadó J, Touvier M. Dairy product consumption and risk of cancer: A short report from the NutriNetSanté prospective cohort study. lnt J Cancer. 18 de janeiro de 2022 [EPUB antes da impressão] doi: 10.1002/ijc.33935. PMID: 35041764
